Oppskriftsdetaljer

Fisk Fiskepai

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fisk

Mat: Engelsk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 105 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:03 tt:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn Verdi Enhet
torsk 400 g
vårløk 2 stk
fersk babyspinat 250 g
cheddarost 150 g
filodeig 4 stk
oliven olje 20 ml
salt 1 g
malt svart pepper 1 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 245,2 kJ
Karbohydrat 1 g
fett 13,9 g
Protein 27,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Sett Retigo kombiovnen på dampmodus 95°C i ca. 4 minutter. Etter forvarming setter du inn fisken med en full GN-beholder i rustfritt stål. Hakk vårløken, tilsett litt olivenolje og stek den i en vision panne i ca 1 minutt, tilsett spinat og ta kjelen fra varmen. Tilsett smuldret hyse, revet ost, salt og pepper og avslutt med de 4 arkene filodeig, tilsett noen dråper olivenolje og sett kombiovnen på varmluftsmodus 180°C, 10 minutter og sett inn visjonspanna i .

Anbefalt tilbehør

vision_pan

vision_pan

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert