Oppskriftsdetaljer

Bakverk Krystalt bread

16. 11. 2020

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Bakverk

Mat: tysk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Pause
time icon 180 s
3
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Pause
time icon 180 s
5
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Pause
time icon 180 s
7
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Pause
time icon 180 s
9
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Pause
time icon 180 s
11
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:15 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Pause
time icon 180 s
13
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
kudzu 20 g
potetstivelse 20 g
vann 650 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 13,7 kJ
Karbohydrat 3,3 g
fett 0 g
Protein 0 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Rør stivelsene godt i kaldt vann, så bring til kok og la småkoke i ca. 3 minutter. Fyll den kokende væsken i silikonformer. Bakeprogrammet er egnet for ca. 30g av deigen per form. Formene kan også fylles bare til halvparten, da volumet øker under baking.
Etter baking og rett før servering, pensle med litt nøytral olje for å gi det krystallinske utseendet en spesiell glans.

Krystallbrødet fungerer som en spesiell øyekat, og kan dekkes og pyntes på ulike måter i form av kanapeer.