Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Penne med marinerte grønnsaker og saktekokt cherrytomat

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: italiensk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 205 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:14 tt:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:08 tt:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
penne pasta 1 kg
rød pepper 3 stk
squash 1 stk
aubergine 1 stk
rødløk 3 stk
cherrytomater 1 kg
salt 50 g
malt svart pepper 3 g
oliven olje 150 ml
persillekvist 50 g
basilikum 50 g
hvitløksfedd 2 stk
hvitvinseddik 30 ml
timian 10 g
gul paprika 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 390,8 kJ
Karbohydrat 75,1 g
fett 2,3 g
Protein 14,5 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Sett rustfritt stål GN 150mm fylt med vann inn i kombiovnen, trykk combi mode på Retigo kombiovn på 200°C i ca 14 minutter.
Etter forvarmingen setter du salt og pasta i det varme vannet. Når pastaen er mør, sil vannet fra GN-beholderen gjennom en sil og la den avkjøles naturlig.

2. Sett kombiovnen på varmluftsmodus 190°C i 20 minutter. Etter forvarming sett inn emaljert GN-beholder 20mm med paprika inne i kombiovnen.
Etter at paprikaene er stekt (skallet må være veldig mørkt, nesten brent), dekk GN-beholderen med et lokk.

3. Sett kombiovnen på varmluftsmodus 0 % 220°C i 8 minutter.
Skjær squash og aubergine i 6-8 mm tynne skiver og legg dem på Retigo grill GN-beholder.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full