Recept detail

Vis Zalm in bladerdeeg

25. 3. 2021

Auteur: Pavel Gaubmann

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 195 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
zalm 2000 g
bladerdeeg 500 g
zout 20 g
spinazie bladeren 500 g
olijfolie 70 ml
kippen eieren 40 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 4
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 621 kJ
Koolhydraat 18,4 g
Dik 39,2 g
Proteïne 48,5 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Snij het vel van de zalm, was hem, droog hem en snijd hem in 10 gelijke filets. Bestrijk de zalm met olie en zout. Leg de zalmfilet, een deel van de gekruide spinazie op het uitgerolde bladerdeeg en wikkel het in. Bestrijk met ei, bak tot ze goudbruin zijn.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers