Recept detail

Name: Verloren ei
Yield: 10
Cuisine: Tsjechisch

Eieren Verloren ei

25. 5. 2020

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Eieren

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
75 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Stomen

Tijd

00:14 hh:mm

75 °C

50 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
kippen eieren	10	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Routebeschrijving

In een GN-container voegen we willekeurige hoeveelheden eieren toe. De eieren kunnen direct op het gerecht worden geklopt na het koken. De eieren kunnen op deze manier warm worden gehouden bij 60°C.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_perforated