Recept detail

Eieren Sous vide eieren

25. 5. 2020

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Eieren

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
kippen eieren 10 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 0 kJ
Koolhydraat 0 g
Dik 0 g
Proteïne 0 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Doe een willekeurig aantal eieren in de geperforeerde GN.
Eieren kunnen na het koken direct op het gerecht worden getikt.
Eieren kunnen dus warm gehouden worden op 60°C.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated