Recept detail

Bijgerechten Knoflookchampignons

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Bijgerechten

Keuken: Spaans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 220 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
40 %
time icon Tijd
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Combinatie
40 %
time icon Tijd
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Combinatie
40 %
time icon Tijd
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam Waarde Eenheid
olijfolie 30 ml
knoflookteentjes 4 stuks
verse champignons 500 g
sherry-azijn 30 ml
zout 2 g
grond zwarte peper 1 g
grondpeper 1 g
selderij 50 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, B6, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 17 kJ
Koolhydraat 0,2 g
Dik 0,3 g
Proteïne 3,4 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Zet de Retigo combi-oven op een combinatiestand 40%, 200C. Plaats de gewassen, gekruide en geoliede champignons in de Retigo bake GN-bak. Voeg na 4 minuten frituren de knoflook toe en bak verder. Voeg na nog eens 4 minuten twee eetlepels sherryazijn toe, sluit de deur en laat nog 2 minuten koken. Blijf koken totdat het grootste deel van de vloeistof is verdampt.
Serveer met nog een scheutje olijfolie, een klein beetje paprikapoeder en flink wat peterselie.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake