Recept detail

Name: Kebab van rundvleesgehakt
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Rundvlees Kebab van rundvleesgehakt

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Grieks

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
250 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

50 %

Tijd

00:08 hh:mm

195 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 4

Naam	Waarde	Eenheid
olijfolie	15	ml
gehakt	500	g
gemalen karwij	1	g
gemalen gerookte paprika	1	g
zout	1	g
ui	1	stuks
grond zwarte peper	1	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	279 kJ
Koolhydraat	0,3 g
Dik	21,4 g
Proteïne	21,4 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Meng het rundvlees, komijn, paprikapoeder, zout en voldoende versgemalen zwarte peper in een kom. Verdeel het gehaktmengsel in 8 porties en druk elke portie stevig op platte spiesen, elk ongeveer 10-12 cm lang.
Verwarm de Retigo combi-oven met Retigo express grill binnen op hete lucht stand 50%, 250C, stel na het voorverwarmen de temperatuur in op 195C en gril de licht geoliede kebab gedurende 8 minuten.
Voeg de uienpartjes toe aan de bakplaat gedurende de laatste 3 minuten van de kooktijd en bakplaat tot ze licht verkoold zijn.
Serveer met een dip naar keuze.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill