Recept detail

Name: Paddenstoelen crostini
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 120,0000 ml olive oil; 2,0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1,0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400,0000 g mixed mushrooms, chopped; 1,0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 g fresh marjoram leaves; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 8,0000 tPcs sour dough slices

Vegetarische gerechten Paddenstoelen crostini

11. 10. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Italiaans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
220 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

0 %

Tijd

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam	Waarde	Eenheid
olijfolie	120	ml
knoflookteentjes	2	stuks
chili poeder	1	stuks
verse champignons	400	g
peterselie	1	g
marjolein	1	g
zout	1	g
grond zwarte peper	1	g
vers zuurbrooddeeg	8	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, B6, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	14,2 kJ
Koolhydraat	0,3 g
Dik	0,2 g
Proteïne	2,7 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Verhit 6 eetlepels olijfolie in een koekenpan, bak de gehakte knoflook en chili 1 minuut, voeg dan de paddenstoelen toe en bak nog 2-3 minuten, of totdat ze gaar zijn.
Roer de peterselie en marjolein erdoor en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Rooster ondertussen de sneetjes brood met behulp van de Retigo express grill, stel de combi-oven in op hete lucht 0%, 200°C gedurende 2 minuten. Wrijf elke boterham licht in met de hele teentje knoflook en bestrijk met de overgebleven olijfolie, snijd vervolgens in individuele porties indien nodig. Schep de paddenstoelen erover en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill