Recept detail

Name: Aardappel-, uien-, salie- en gruyèretaart
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Vegetarische gerechten Aardappel-, uien-, salie- en gruyèretaart

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
170 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam	Waarde	Eenheid
olijfolie	55	ml
verstandig	6	stuks
ui	3	stuks
bladerdeeg	250	g
grote aardappelen	3	stuks
gruyere	150	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	275,1 kJ
Koolhydraat	15 g
Dik	20,1 g
Proteïne	9,3 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 170C.
Doe de olijfolie en salieblaadjes in een pan. Bak tot ze knapperig zijn, verwijder dan onmiddellijk de salieblaadjes en zet opzij.
Voeg de geschilde en fijngesneden uien toe aan dezelfde pan. Kook op een laag tot matig vuur gedurende 20-30 minuten, af en toe roerend, tot het zacht en gekaramelliseerd is. Opzij zetten.
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en beleg met de gekaramelliseerde uien, laat rondom een rand vrij. Bestrijk met de in vieren gesneden grote gekookte aardappelen en de geraspte gruyère. Bak gedurende 15 minuten.
Haal het uit de oven als het goudbruin is, garneer met de knapperige salieblaadjes en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_bake