Recept detail

Vegetarische gerechten Aardappel-, uien-, salie- en gruyèretaart

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Frans

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 170 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam Waarde Eenheid
olijfolie 55 ml
verstandig 6 stuks
ui 3 stuks
bladerdeeg 250 g
grote aardappelen 3 stuks
gruyere 150 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 275,1 kJ
Koolhydraat 15 g
Dik 20,1 g
Proteïne 9,3 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 170C.
Doe de olijfolie en salieblaadjes in een pan. Bak tot ze knapperig zijn, verwijder dan onmiddellijk de salieblaadjes en zet opzij.
Voeg de geschilde en fijngesneden uien toe aan dezelfde pan. Kook op een laag tot matig vuur gedurende 20-30 minuten, af en toe roerend, tot het zacht en gekaramelliseerd is. Opzij zetten.
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en beleg met de gekaramelliseerde uien, laat rondom een rand vrij. Bestrijk met de in vieren gesneden grote gekookte aardappelen en de geraspte gruyère. Bak gedurende 15 minuten.
Haal het uit de oven als het goudbruin is, garneer met de knapperige salieblaadjes en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake