Recept detail

Name: Aardappel-, ui-, salie- en gruyère-taart
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Vegetarische gerechten Aardappel-, ui-, salie- en gruyère-taart

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
170 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
olijfolie	55	ml
verstandig	6	stuks
ui	3	stuks
bladerdeeg	250	g
grote aardappelen	3	stuks
gruyere	150	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	275,1 kJ
Koolhydraat	15 g
Dik	20,1 g
Proteïne	9,3 g
Water	0 g

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170C.
Doe de olijfolie en salieblaadjes in een pan. Bak totdat ze krokant zijn en verwijder dan onmiddellijk de salieblaadjes en zet ze opzij.
Voeg de gepelde en fijn gesneden uien toe aan dezelfde pan. Kook op een laag tot gematigd vuur gedurende 20-30 minuten, af en toe roerend, totdat ze zacht en gekarameliseerd zijn. Zet opzij.
Leg het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en beleg met de gekarameliseerde uien, en laat een rand rondom vrij. Beleg met de in vieren gesneden grote gekookte aardappelen en geraspte gruyère. Bak gedurende 15 minuten.
Verwijder uit de oven wanneer het goudbruin is, garneer met de krokante salieblaadjes en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_bake