Recept detail

Desserts Omgekeerde ananascake met rumsmaak

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam Waarde Eenheid
ananas 8 stuks
kippen eieren 2 stuks
poedersuiker 100 g
gewoon tarwemeel 150 g
bakpoeder 10 g
vanille suiker 10 g
boter 50 g
citroen schil 1 stuks
melk 3,5% 75 ml
rum 10 ml

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 7
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 167,1 kJ
Koolhydraat 27,1 g
Dik 5,6 g
Proteïne 2,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 175C.
Bekleed de bodem en de zijkanten van een Vision-pan met de ananasringen (snijd de ananasringen doormidden om de zijkanten te bekleden).
Klop in een kom de eieren en de suiker tot een schuimig mengsel.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder en vanillesuiker tot alles goed gemengd is.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het ei-suikermengsel en roer om te combineren.
Voeg de gesmolten boter, de citroenschil, de melk en de donkere rum toe aan het mengsel. Roer om te combineren.
Giet het mengsel in de Vision-pan over de ananassen. Bak in de oven gedurende 25 minuten tot het gerezen en goudbruin is en een erin gestoken satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen op een rooster. Als het is afgekoeld, snijd het in plakjes om te serveren.

Aanbevolen accessoires

vision_pan

vision_pan