Recept detail

Name: Omgekeerde ananascake met rumsmaak
Yield: 8
Cuisine: Engels
Ingredients: 8,0000 tPcs pineapple rings; 2,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 150,0000 g plain flour; 10,0000 g baking powder; 10,0000 g vanilla sugar; 50,0000 g butter; 1,0000 tPcs lemon small - zest only; 75,0000 ml milk; 10,0000 ml dark rum

Desserts Omgekeerde ananascake met rumsmaak

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:25 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam	Waarde	Eenheid
ananas	8	stuks
kippen eieren	2	stuks
poedersuiker	100	g
gewoon tarwemeel	150	g
bakpoeder	10	g
vanille suiker	10	g
boter	50	g
citroen schil	1	stuks
melk 3,5%	75	ml
rum	10	ml

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 7
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	167,1 kJ
Koolhydraat	27,1 g
Dik	5,6 g
Proteïne	2,1 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 175C.
Bekleed de bodem en de zijkanten van een Vision-pan met de ananasringen (snijd de ananasringen doormidden om de zijkanten te bekleden).
Klop in een kom de eieren en de suiker tot een schuimig mengsel.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder en vanillesuiker tot alles goed gemengd is.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het ei-suikermengsel en roer om te combineren.
Voeg de gesmolten boter, de citroenschil, de melk en de donkere rum toe aan het mengsel. Roer om te combineren.
Giet het mengsel in de Vision-pan over de ananassen. Bak in de oven gedurende 25 minuten tot het gerezen en goudbruin is en een erin gestoken satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen op een rooster. Als het is afgekoeld, snijd het in plakjes om te serveren.

Aanbevolen accessoires

vision_pan