Recept detail

Bereidingswijze

1. Het deeg maken: Los de suiker en de gist op in een mengkom met een beetje lauwwarm water en laat het gist rijzen. Doe het meel, zout, olie, de rest van het water en het gist in de beslagkom. Kneed tot een gladde, elastische deeg.

2. Rijzen: Bestrooi het deeg met bloem, dek het af en laat het op een warme plaats rijzen voor ongeveer 45–60 minuten (tot het in volume verdubbeld is).

3. Vormen op GN: Vet een gastronormbak 1/1 in met olie of bekleed deze met bakpapier. Rek het deeg met de handen gelijkmatig uit over het hele oppervlak van de GN tot aan de randen.

4. Basis en topping: Besmeer het deeg met op smaak gebrachte tomatensaus. Strooi ongeveer een derde van de kaas erover, verdeel vervolgens het vlees (eventueel de maïs) gelijkmatig en leg de rest van de kaas erop.

Bak volgens het hierboven genoemde programma.