Recept detail

Ander Kruidenolie

24. 6. 2026

Auteur: Janine Kühn

Bedrijf: Retigo DE

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Ander

Keuken: Duits

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
kruiden naar smaak 200 g
plantaardige olie 1 l
Knoflookteentjes 2 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitaminen: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Bereidingswijze

Zo eenvoudig kun je geweldige kruidenoliën maken die lang houdbaar zijn:

Vers kruiden naar keuze grof hakken, geperste knoflook toevoegen en met de olie vacuüm verpakken. Bij 65 °C in de stoomstand ongeveer 3 uur laten trekken.

Door een zeef gieten, afvullen en koel bewaren tot gebruik (gevacumeerd of al in flessen afgevuld).

Als kruiden zijn uitstekend geschikt: oregano, dille, citroenverbena, rozemarijn, thym, curry-kruid of wat je ook maar wilt conserveren - en meer. Chili kan altijd naar wens worden toegevoegd.