Recept detail

Gebakje Scones Engels

2. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Gebakje

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 215 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
tarwemeel type 550 500 g
bakpoeder 25 g
boter 80 g
Volle melk 250 g
poedersuiker 85 g
Ei (voor het bestrijken van het ei) 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 7, A
Mineralen: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 335 kJ
Koolhydraat 45,4 g
Dik 8,1 g
Proteïne 6,4 g
Water 25 g

Routebeschrijving

Meng in een grote kom de bloem en het bakpoeder. Voeg de goed gekoelde boter toe en wrijf met de vingertoppen tot je een zandachtige textuur hebt, vergelijkbaar met paneermeel.

Klop in een andere kom de eieren met de melk en de suiker. Giet dit mengsel over de droge ingrediënten en meng snel tot het deeg zich vormt.

Verzamel het deeg zonder te kneden en rol het uit tot een dikte van 3 cm. Snijd 12 driehoeken en zet ze in de koelkast.

Bestrijk met eidooier en bak in de oven tot de scones mooi goudbruin zijn.