Recept detail

Veganistisch Quiche Zalm Prei

26. 11. 2025

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Veganistisch

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
30 %
time icon Tijd
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam Waarde Eenheid
bladerdeeg 1 stuks
volle mosterd 50 g
prei 50 g
zalm 300 g
kippen eieren 3 stuks
slagroom 33% 200 ml
gruyere 60 g
Emmental 60 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Mineralen: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 189,7 kJ
Koolhydraat 0,6 g
Dik 12,9 g
Proteïne 16,8 g
Water 4,1 g

Routebeschrijving

Bekleed de taartvorm met het deeg, prik de bodem van de taart in.
Bestrijk met goede mosterd met een kwast.
Snijd de preien fijn, bak ze in een klontje boter op laag vuur tot ze zacht zijn.
Kruid met zout en peper, en laat afkoelen.
Snijd de zalm in blokjes van 1,5 cm, meng met de afgekoelde prei.
In een kom, klop de eieren met de crème fraîche.
Voeg de helft van de geraspte kaas toe en meng goed.
Vul de taartbodem met het zalm-preimengsel.
Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en zet in de oven.