Recept detail

Varkensvlees Gestoofde varkensbuik met shiitake-paddenstoelen

10. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Chinese

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
time icon Tijd
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
Varkensbuik 1 kg
Gedroogde shiitake-paddenstoelen 100 g
Oestersaus 50 ml
Donkere sojasaus 30 ml
Lichte sojasaus 20 ml
Gedroogde chili 20 g
Bruine suiker 20 g
Zout 10 g
Vijf kruidenpoeder 5 g
Bosui 10 g
Knoflook persen 20 g
Olie 20 ml
Water 500 ml

Routebeschrijving

Gewassen en in grote blokjes gesneden varkensbuik. Marineer met oestersaus, donkere sojasaus, lichte sojasaus, bruine suiker, vijfkruidenpoeder en zout.

Laat de gedroogde shiitake een nacht weken.

Doe olie en knoflook in de geëmailleerde kom, voeg de varkensbuik toe en braad deze 3 minuten aan. Voeg water, champignons en gedroogde chilipeper toe en stoof 17 minuten of naar wens.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers