Recept detail

Name: Gestoofde kippendijen met cashewnoten en shiitake-paddenstoelen
Yield: 10
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Gevogelte Gestoofde kippendijen met cashewnoten en shiitake-paddenstoelen

10. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

50 %

Tijd

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Kipfilet	800	g
Geroosterde cashewnoten	150	g
Gedroogde shitake-paddenstoelen	80	g
Gehakte sjalotten	50	g
Gehakte knoflook	20	g
Lichte sojasaus	30	ml
Bruine suiker	30	g
vissaus	30	ml
Gedroogde chili	40	g
Geroosterde sesamzaadjes	10	g
Kookolie	40	ml
Zwarte peper kruis	10	g

Routebeschrijving

Snijd de kipfilet in hapklare stukken en marineer met sjalotjes, knoflook, vissaus, lichte sojasaus, bruine suiker en zwarte peper. Laat 30 minuten marineren.

Roer alle ingrediënten ongeveer 12 minuten en breng op smaak met zout en peper.

Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en lente-uitjes als garnering.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full