Recept detail

Eieren Driekleurige stoomeieren

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Eieren

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 100 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
Eendeneieren 5 stuks
Eeuwenoude eendeneieren 3 stuks
Gezouten eendeneieren 3 stuks
Gehakt varkensvlees 150 g
Suiker 30 g
vissaus 20 ml
Kookolie 10 ml
Gesneden lente-uitjes 30 g
Zwarte peper kruis 5 g
Eidooiers 2 stuks

Routebeschrijving

Breek verse eendeneieren in de kom, voeg de in blokjes gesneden eendeneieren, het gezouten gehakt, de lente-uitjes en de kruiden toe en meng goed om te voorkomen dat de eendeneieren en de gezouten eieren breken.

Smeer de olie op de bakplaat en giet het mengsel erbij.
Dek af en stoom 20 minuten. Meng de eidooiers en de olie en klop goed. Giet het eidooiermengsel erover en stoom nog 10 minuten zonder deksel.

Aanbevolen accessoires

vision_pan

vision_pan