Recept detail

Name: Roergebakken sambal garnalen
Yield: 10
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 ml; 100,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml

Vis Roergebakken sambal garnalen

3. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

50 %

Tijd

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Garnalen	1	kg
Sambal chilipasta	200	g
Oestersaus	30	ml
Witte uien	100	g
Bosuitjes	20	g
Zout	5	g
Bruine suiker	10	g
Olie	20	ml

Voeding en allergenen

Allergenen: CRUSTACEANS, Shellfish
Mineralen: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminen: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	135,4 kJ
Koolhydraat	6,3 g
Dik	1,7 g
Proteïne	24,5 g
Water	95,1 g

Routebeschrijving

Was en snijd de schil halverwege.
Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, besprenkel met olie en plaats de garnalen om 3 minuten te koken.
Meng sambal chili, oestersaus, zout, bruine suiker en een beetje water om de saus te maken.
Wanneer het begint te bruisen, voeg de sambalsaus toe en vouw deze door de garnalen en kook nog 3 minuten verder.
Voeg in het laatste minuut de witte uien en lentuwse uien toe om het af te maken.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers