Recept detail

Name: Kip met rijst en gestoomde kip
Yield: 10
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 100,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 tPcs

Gevogelte Kip met rijst en gestoomde kip

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
100 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Stomen

Tijd

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Halve kip	1	kg
Jasmijnrijst	1	kg
Rijstpasta met kipsmaak	100	ml
Kip kruidenpoeder	10	g
Zout	10	g
Zoete saus	30	ml
Kip met rijst en chilisaus	30	ml
Gembersaus	30	ml
Pandanblad	5	stuks

Routebeschrijving

Was de halve kip, marineer met zout en kipkruidenpoeder en stoom 35 minuten.
Was de rijst en voeg water, pandanbladeren, kruidenpoeder en zout toe. Stoom de rijst 30 minuten onder de kip.
Serveer na het koken met zoete saus, chilisaus en gembersaus.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full

roestvrij_draad_rekken