Recept detail

Varkensvlees Gefermenteerde tofu gestoofde varkensbuik

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Chinese

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 190 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
Varkensbuik 1 kg
Gebakken tofu 200 g
Gehakte knoflook 30 g
Gehakte chili 10 g
Wortel 200 g
Gedroogde shitake-paddenstoelen 80 g
Gefermenteerde tofu 200 g
Zout 10 g
Suiker 20 g
Chinese selderij 20 g
Kookolie 30 ml
Kokosnoot sap 1 l

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 29,2 kJ
Koolhydraat 1,6 g
Dik 0 g
Proteïne 0,2 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Snijd de varkensbuik in blokjes. Marineer met gefermenteerde tofu en suiker.

Snijd de wortel in ruitvorm. Week de shiitake in zout water, was en laat uitlekken.

Vermeng de varkensbuik met de gehakte knoflook en bak 3 minuten. Voeg de wortel, shiitake, gebakken tofu en kokossap toe en stoof 20 minuten. Breng op smaak en meng met Chinese selderij.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full