Recept detail

Name: Gestoofde varkensribben met ingelegde mosterd
Yield: 10
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Varkensvlees Gestoofde varkensribben met ingelegde mosterd

4. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

50 %

Tijd

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
Varkensribbetjes	1,2	kg
Ingelegde mosterd	400	g
Gehakte sjalotten	30	g
Gehakte knoflook	30	g
vissaus	40	ml
Bruine suiker	20	g
Donkere sojasaus	30	ml
Olie	30	ml
Rode chilipeper plakje	10	g

Voeding en allergenen

Allergenen: Soy
Mineralen: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Vitaminen: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	448,8 kJ
Koolhydraat	5,2 g
Dik	33,8 g
Proteïne	30,7 g
Water	115,2 g

Bereidingswijze

Snijd de ribben in hapklare stukken en marineer ze met alle kruiden. Laat 20 minuten staan.
Snijd de ingelegde mosterd in stukken van 3 cm².
Schroei de ribben dicht tot ze bruin zijn, voeg de ingelegde mosterd, plakjes rode chili en water toe. Stoof 30 minuten.
Zodra het gaar is, klaar om te serveren.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers