Recept detail

Varkensvlees Gegrilde varkensbuik gemarineerd in Sichuan-peper

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 190 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
40 %
time icon Tijd
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
Varkensbuikblokje 1 kg
Sechuan peper 60 g
Gehakt citroengras 60 g
Rode chilipeper, gehakt 3 stuks
Honing 90 ml
Gehakte sjalotten 70 g
Gehakte knoflook 50 g
vissaus 60 ml
Bruine suiker 30 g
Zwarte peper 10 g
Kookolie 50 ml
limoenblad 50 g

Routebeschrijving

Marineer alle ingrediënten samen en laat ze 1 uur in de koelkast staan.

Rijg het vlees aan bamboestokjes, leg er een stukje vlees op en een limoenblad, en dan nog een stukje vlees.

Laat de spiesjes op de Vision Express Grill liggen zodra de gewenste temperatuur is bereikt en rooster ze 10 minuten.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill

vision_express_grill