Recept detail

Name: Gegrilde varkensbuik gemarineerd in Sichuan-peper
Yield: 10
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 g; 60,0000 g; 3,0000 tPcs; 90,0000 ml; 70,0000 g; 50,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 50,0000 ml; 50,0000 g

Varkensvlees Gegrilde varkensbuik gemarineerd in Sichuan-peper

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
190 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

40 %

Tijd

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Varkensbuikblokje	1	kg
Sechuan peper	60	g
Gehakt citroengras	60	g
Rode chilipeper, gehakt	3	stuks
Honing	90	ml
Gehakte sjalotten	70	g
Gehakte knoflook	50	g
vissaus	60	ml
Bruine suiker	30	g
Zwarte peper	10	g
Kookolie	50	ml
limoenblad	50	g

Routebeschrijving

Marineer alle ingrediënten samen en laat ze 1 uur in de koelkast staan.

Rijg het vlees aan bamboestokjes, leg er een stukje vlees op en een limoenblad, en dan nog een stukje vlees.

Laat de spiesjes op de Vision Express Grill liggen zodra de gewenste temperatuur is bereikt en rooster ze 10 minuten.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill