Recept detail

Gevogelte Kip Frango

17. 1. 2025

Auteur: Lukáš Halamicek

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Spaans

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 4

Naam Waarde Eenheid
Kip 1 stuks
Rode peperpasta 60 g
Rode wijn 150 ml
Knoflookteentjes 5 stuks
Gemalen gerookte paprika 40 g
Olijfolie 50 ml

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: K, Ph
Vitaminen: C

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 0 kJ
Koolhydraat 0 g
Dik 0 g
Proteïne 0 g
Water 0 g

Routebeschrijving

1. Bereid de kip voor: verwijder met een gevogelteschaar de ruggengraat en druk het borstbeen voorzichtig aan
de kip lag plat.
2. Marinade: Meng Masa de Pimentel, rode wijn, knoflook, gerookte paprika en olijfolie
olie, proef en controleer de zoutheid.
3. Marineren: Masseer de marinade onder de huid van de kip en breng de rest op het oppervlak aan. Laat het liggen
Laat het minimaal 2 uur (bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast rusten.
4. Grillen: Grillen, af en toe bedruipen met de resterende marinade.
5. Serveren: Serveer met gegrilde aardappelen of groenten.




Dit recept levert een authentieke Portugese smaak op met een subtiele kruidige toets.

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken