Recept detail

Routebeschrijving

1. Bereid de kip voor: verwijder met een gevogelteschaar de ruggengraat en druk het borstbeen voorzichtig aan
de kip lag plat.
2. Marinade: Meng Masa de Pimentel, rode wijn, knoflook, gerookte paprika en olijfolie
olie, proef en controleer de zoutheid.
3. Marineren: Masseer de marinade onder de huid van de kip en breng de rest op het oppervlak aan. Laat het liggen
Laat het minimaal 2 uur (bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast rusten.
4. Grillen: Grillen, af en toe bedruipen met de resterende marinade.
5. Serveren: Serveer met gegrilde aardappelen of groenten.




Dit recept levert een authentieke Portugese smaak op met een subtiele kruidige toets.