Recept detail

Rundvlees Gehaktbrood

11. 12. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
probe icon KernProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
olijfolie 10 ml
knoflookteentjes 1 stuks
tomatenpuree 20 g
Rundergehakt 500 g
Eieren 1 stuks
Vers broodkruim 85 g

Voeding en allergenen

Allergenen: EGG, GLUTEN
Mineralen: Ca, Fe, Iron, K, Mg, Phosphorus, Selenium
Vitaminen: A, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 393,9 kJ
Koolhydraat 16,5 g
Dik 25,7 g
Proteïne 34,7 g
Water 77,1 g

Bereidingswijze

Verhit de olie in de oven op 200oC en voeg de ui toe, bak 4-5 minuten op een laag vuur, voeg daarna de knoflook toe. Laat volledig afkoelen.

Om de tomatensaus te maken, verhit de olie in de oven op 200oC en bak de ui, wortel en selderij 3-4 minuten, voeg daarna de knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg de passata toe en breng aan de kook, breng op smaak en laat 5 minuten koken.

Selecteer de oveninstellingen zoals hierboven. Meng de afgekoelde ui met de tomatenpuree, gehakt, ei en paneermeel, en breng op smaak. Bekleed een 900g broodvorm met een liner of bakpapier en druk het gehaktbroodmengsel erin. Kook volgens het bovenstaande programma. Laat 10 minuten rusten voordat u het uit de vorm haalt.

Serveer plakken van het gehaktbrood met wat tomatensaus eroverheen geschept.

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken