Recept detail

Rundvlees Gehaktbrood

11. 12. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Engels

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
probe icon KernProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 4

Naam Waarde Eenheid
olijfolie 10 ml
knoflookteentjes 1 stuks
tomatenpuree 20 g
Rundergehakt 500 g
Eieren 1 stuks
Vers broodkruim 85 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 5,7 kJ
Koolhydraat 1,2 g
Dik 0 g
Proteïne 0,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Verhit de olie in de oven tot 200oC en voeg de ui toe, bak 4-5 minuten op laag vuur en roer de knoflook erdoor. Laat volledig afkoelen.

Om de tomatensaus te maken, verhit je de olie in de oven tot 200oC en bak je de ui, wortel en selderij 3-4 minuten, voeg je de knoflook toe en bak je een minuut. Voeg de passata toe en breng aan de kook, breng op smaak en bak 5 minuten.

Selecteer de oveninstellingen zoals hierboven. Meng de afgekoelde ui met de tomatenpuree, het gehakt, het ei en het paneermeel en breng op smaak. Bekleed een cakevorm van 900 g met een bakpapier of bakpapier en vul het gehaktmengsel erin. Bak op het bovenstaande programma. Laat 10 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt.

Serveer de plakken gehaktbrood met wat tomatensaus eroverheen.

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken