Recept detail

Rundvlees Gebraden lende Delta T

13. 11. 2024

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinatie
50 %
temperature icon DeltaT
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 23:59 hh:mm
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 15

Naam Waarde Eenheid
runderlende 3 kg
grond zwarte peper 4 g
zout 1 g
grond zwarte peper 4 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Mg
Vitaminen: B6, C, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1,8 kJ
Koolhydraat 0,2 g
Dik 0 g
Proteïne 0,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Laat het 6 uur drogen in de koelkast.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken