Recept detail

Vegetarische gerechten Pasta met tomaten-basilicumsaus

4. 10. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Italiaans

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 15

Naam Waarde Eenheid
Gedroogde fusili-pasta 750 g
Blikjes gehakte tomaat 2 stuks
Tomatenpasta 2 stuks
Blikken met cherrytomaatjes 2 stuks
Knoflook 10 g
Ui - gesneden 1 stuks
Groentebouillon 1 l
tomatenpuree - tube 1 stuks
Verse basilicum - bosje 1 stuks

Routebeschrijving

Snijd de uien en bak ze in de oven tot ze zacht zijn, voeg de knoflook toe en blijf 5 minuten koken.
Voeg de tomaten, puree en passata toe, samen met de groentebouillon en kook nog 20 minuten.
Breng op smaak en scheur voor het serveren de basilicum in de saus.

Verwarm terwijl de saus kookt een diepe GN-schaal met water tot 98oC. Voeg zout toe aan het water als het klaar is, voeg de gedroogde pasta toe en kook tot het zacht is. Giet het water af als het klaar is en giet wat olijfolie door de pasta.

Doe het in een schaal en giet de saus erover.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers