Recept detail

Vegetarische gerechten Pasta met Tomaat- en Basilicumsaus

4. 10. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Italiaans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 15

Naam Waarde Eenheid
Gedroogde fusili-pasta 750 g
Blikjes gehakte tomaat 2 stuks
Tomatenpasta 2 stuks
Blikken met cherrytomaatjes 2 stuks
Knoflook 10 g
Ui - gesneden 1 stuks
Groentebouillon 1 l
tomatenpuree - tube 1 stuks
Verse basilicum - bosje 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: GLUTEN
Mineralen: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Vitaminen: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 181 kJ
Koolhydraat 36,7 g
Dik 0,8 g
Proteïne 6 g
Water 5,4 g

Routebeschrijving

Snijd de uien en bak ze in de oven tot ze zacht zijn, voeg de knoflook toe en blijf 5 minuten koken.
Voeg de tomaten, puree en passata toe samen met de groentebouillon en kook nog eens 20 minuten.
Breng op smaak en voor het serveren, scheur de basilicum in de saus.

Terwijl de saus kookt, verwarm een diepe GN-bak met water tot 98oC. Voeg als het water klaar is zout toe en voeg dan de droge pasta toe en kook tot ze zacht zijn. Giet het water af en roer wat olijfolie door de pasta.

Plaats in een schaal en giet de saus eroverheen.

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers