Recept detail

In een kom mengen we amandelmeel met suiker, geraspte schil van sinaasappels en limoen, we voegen ook sinaasappelsap, kaneel en 2/3 gesmolten boter toe. Er zou een stevige pasta moeten ontstaan. We verdelen het in 12 gelijke stukken en vormen er rolletjes van.
De filodeegplakjes snijden we doormidden. Elk plakje bestrijken we met gesmolten boter. We leggen er een rolletje op en wikkelen het zo dat de overtollige randen van het filodeeg het rolletje aan de onderkant bedekken en rollen het op. Na het inpakken bestrijken we alle rolletjes nogmaals met de resterende boter en laten we opstijven in de koelkast.
We bakken ze goudbruin op het programma en voor het serveren bestrooien we ze met poedersuiker.