Recept detail

Name: Appeltaart
Yield: 8
Cuisine: Engels
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 500,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 5,0000 g

Desserts Appeltaart

24. 5. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam	Waarde	Eenheid
granny smith appel	1	kg
boter	200	g
Zoet gebakje	500	g
fijne suiker	200	g
abrikozenjam	50	g
cayenne peper	5	g
Whisky	20	ml
kaneel	5	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 7
Mineralen: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	1127,1 kJ
Koolhydraat	80,9 g
Dik	22 g
Proteïne	5,3 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Verwarm de retigo voor,
Snijd de appels in kleine stukjes en laat ongeveer 4 appels om later in plakken te snijden.\r\nPlaats de appels, boter, chilivlokken, suiker, kaneel en whisky in een diepe pan en zet deze in de oven.\r\nKook tot ze zacht zijn en haal uit de oven.\r\nRol het deeg uit en plaats het in een taartvorm. Blind bakken gedurende ongeveer 20 minuten.\r\nWanneer het deeg gaar is, plaats de gekookte appels in de deegvorm en bedek met de in plakken gesneden appels.\r\nBestrijk dan met de abrikozenjam (abrikozen glazuur) en zet in de oven tot goudbruin.\r\nHaal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer met clotted cream.

Aanbevolen accessoires

vision_pan

vision_bake

roestvrij_draad_rekken