Recept detail

Name: Gerookte Pulled Kip
Yield: 10
Cuisine: Engels
Ingredients: 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 g; 50,0000 ml

Gevogelte Gerookte Pulled Kip

20. 3. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

85 %

Tijd

02:00 hh:mm

140 °C

70 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Grote kip	1	stuks
barbecue saus	1	stuks
Wrijven	30	g
Amerikaanse gele mosterd	50	ml

Routebeschrijving

Plaats de rookoven in de voorverwarmde oven en zet op "laag" op de bediening van de rookoven en druk op starten.
Terwijl de rookoven opstart, wrijf je de mosterd over de kip, strooi dan de rub over de kip en bedek alle zijden.
Plaats de kip op de Vision Bake-tray en kook zachtjes.
Als het klaar is, haal je de kip eruit en "trek" in draadjes. Meng vervolgens de BBQ-saus erdoor en serveer met macaroni kaas met gemengde spekblokjes.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_smoker