Recept detail

Name: Chocolade Tarte
Yield: 8
Cuisine: Engels
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Desserts Chocolade Tarte

29. 1. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
200 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

0 %

Tijd

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam	Waarde	Eenheid
kant-en-klaar kruimeldeeg	375	g
dubbelroom	300	ml
Suiker	10	g
zout	2	g
Ongezouten boter	50	g
pure chocolade 70%	200	g
Volle melk	50	ml
zalf	100	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminen: A, C, E

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	623,8 kJ
Koolhydraat	26,8 g
Dik	37,3 g
Proteïne	5,3 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Bekleed een taartvorm met het deeg en blind bakken.
Verwarm de room, suiker en een beetje zeezout in de oven totdat het heet is, voeg dan de boter en chocolade toe aan de room en meng, voeg aan het einde de melk toe en blijf mengen.
Wanneer het mengsel een beetje is afgekoeld, giet het in het blind gebakken deeg, strooi er meer zeezout over en plaats het in de koelkast.
Serveer met clotted cream

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken