Recept detail

Name: Chocoladetaart
Yield: 8
Cuisine: Engels
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Desserts Chocoladetaart

29. 1. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
200 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

0 %

Tijd

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam	Waarde	Eenheid
kant-en-klaar kruimeldeeg	375	g
dubbelroom	300	ml
Suiker	10	g
zout	2	g
Ongezouten boter	50	g
pure chocolade 70%	200	g
Volle melk	50	ml
zalf	100	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminen: A, C, E

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	623,8 kJ
Koolhydraat	26,8 g
Dik	37,3 g
Proteïne	5,3 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Bekleed een taartvorm met het deeg en bak blind.
Verwarm de room, de suiker en een beetje zeezout in de oven tot het heet is, doe dan de boter en de chocolade bij de room en meng. Voeg op het einde de melk toe en blijf mixen.
Als het mengsel een beetje is afgekoeld, giet je het in het blind gebakken deeg, bestrooi je het met meer zeezout en zet je het in de koelkast.
Serveer met clotted cream

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken