Recept detail

Name: Naanbrood
Yield: 10
Cuisine: Indisch
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Bijgerechten Naanbrood

4. 1. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Bijgerechten

Keuken: Indisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

0 %

Tijd

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
gewoon tarwemeel	570	g
poedersuiker	4	g
bakpoeder	6,5	g
Nigella zaden	4,5	g
Gesmolten boter	25	g
Natuurlijke Yoghurt	100	g
water	200	ml

Voeding en allergenen

Allergenen: 1
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	328,9 kJ
Koolhydraat	42,5 g
Dik	4,1 g
Proteïne	6,7 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Meng de bloem, suiker, bakpoeder en nigellazaad in een kom.
Voeg de gesmolten boter en yoghurt toe, voeg dan langzaam 180 tot 200ml water toe totdat het een deeg wordt.
Kneed dan 5 minuten tot het elastisch is, dek af en laat 1 uur rusten.
Verdeel in 10 tot 12 stukken en doe terug in de kom.
Stel de Retigo in op 240oC en plaats in de pizzasteun om voor te verwarmen.
Rol de ballen deeg uit, en wanneer ze klaar zijn, plaats je ze in de oven.
Open na enkele minuten de deur en controleer de naan. Ze moeten op dit punt misschien omgekeerd worden.

Aanbevolen accessoires

Visie Pizzasteen