Recept detail

Routebeschrijving

1. Meng bloem met suiker en gist in een kom. Voeg water, zout en zachte boter toe. We gaan een soepel elastisch deeg maken. We voegen geleidelijk water toe zodat het deeg niet te dun is.
2. Dek af en laat rijzen. Vervolgens leggen we het deeg op het werkoppervlak, kneden het lichtjes en verdelen het in twee helften.
3. Rol het deeg uit tot een ronde vorm van ongeveer 1 cm hoog en snijd het in 8 driehoeken, zoals een pizza. We rollen ze geleidelijk één voor één vanaf de brede rand naar het midden.
We zouden in totaal 16 rollen moeten hebben, die we op bakplaten met bakpapier zullen overbrengen. Laat voldoende ruimte tussen de rollen zodat ze kunnen rijzen.
4. Na het rijzen bestrijken met losgeklopt eidooier en eventueel bestrooien met grof zout of maanzaad of andere kruiden. Plaats in de combi-oven en bak goudbruin op het aangegeven programma.