Recept detail

Name: peterselieolie
Yield: 10
Cuisine: Chinese

Groenten peterselieolie

17. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
99 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Stomen

Tijd

06:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
boerenkool spruiten	300	g

kruiden recept

Naam	Waarde	Eenheid
sesamolie	30	ml
gehakte knoflook	30	g
oestersaus	40	g
Mirin	20	ml
rijstwijn	10	ml
Suiker	5	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	25,6 kJ
Koolhydraat	4,9 g
Dik	0 g
Proteïne	1,4 g
Water	0 g

Routebeschrijving

• Leg de peterselie takjes na het wassen, in een voorverwarmd bakje, bak 5-6 minuten
• Na de cuisson, giet de olie en voeg de peterselie olie toe
• Meng de warmtebron met de olijfolie en een hydratatie in het water, heldergroene kleur niet belemmeren, maak de takjes licht gebakken

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free