Recept detail

Groenten Boerenkool Met Pesto En Oestersaus

17. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Chinese

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 99 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
boerenkool spruiten 300 g

kruiden recept

Naam Waarde Eenheid
sesamolie 30 ml
gehakte knoflook 30 g
oestersaus 40 g
Mirin 20 ml
rijstwijn 10 ml
Suiker 5 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 25,6 kJ
Koolhydraat 4,9 g
Dik 0 g
Proteïne 1,4 g
Water 0 g

Routebeschrijving

◇ Giet na het wassen van de hele boerenkoolspruiten het water af en meng goed met sesamolie
◇ Zet het in een voorverwarmde oven en stoom gedurende 5-6 minuten
◇ Leg het op een bord nadat het uit de oven komt en besprenkel met knoflook-oestersaus
◇ De ketel produceert verzadigde waterdamp, de smaragdgroene kleur is niet geoxideerd en de bladstelen zijn glad en zacht

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free