Recept detail

Name: Boerenkool Met Pesto En Oestersaus
Yield: 10
Cuisine: Chinese

Groenten Boerenkool Met Pesto En Oestersaus

17. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
99 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Stomen

Tijd

06:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
boerenkool spruiten	300	g

kruiden recept

Naam	Waarde	Eenheid
sesamolie	30	ml
gehakte knoflook	30	g
oestersaus	40	g
Mirin	20	ml
rijstwijn	10	ml
Suiker	5	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	25,6 kJ
Koolhydraat	4,9 g
Dik	0 g
Proteïne	1,4 g
Water	0 g

Routebeschrijving

◇ Giet na het wassen van de hele boerenkoolspruiten het water af en meng goed met sesamolie
◇ Zet het in een voorverwarmde oven en stoom gedurende 5-6 minuten
◇ Leg het op een bord nadat het uit de oven komt en besprenkel met knoflook-oestersaus
◇ De ketel produceert verzadigde waterdamp, de smaragdgroene kleur is niet geoxideerd en de bladstelen zijn glad en zacht

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free