Recept detail

Name: Kruidige zoetwaterkrabbenpoten
Yield: 1
Cuisine: Chinese

Gevogelte Kruidige zoetwaterkrabbenpoten

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
245 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

30 %

Tijd

09:00 mm:ss

230 °C

90 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
kip zonder botten	250	g

kruiden recept

Naam	Waarde	Eenheid
rijstwijn	20	ml
zeezout	3	g
gemalen witte peper	3	g
citroen	1	stuks
knoflook krokant	5	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	391 kJ
Koolhydraat	10,3 g
Dik	23 g
Proteïne	33,5 g
Water	0 g

Bereidingswijze

◇ Verwijder voorzichtig de meeste schil van de krappoten, snijd het vlees in korte repen, en breid de lichaamsspieren uit
◇ Laat de krappoten 10 minuten in warm water weken
◇ Na het weken van de krappoten, kook beide zijden gelijkmatig met zoetwaterkrab, witte rijstmeel en geurige specerijen
◇ Gebruik een anti-aanbakpan, bak de krappoten onder hoge temperatuur tot ze goudgeel en knapperig zijn
◇ De krappoten zijn door het stevige vlees groot, bereid meer porties en gebruik de temperatuur om de nauwkeurigheid te waarborgen
◇ Vettige krappen met veel sap, gecombineerd met knapperige pinda's en zoetwaterkrab, maken het een eenvoudige en smakelijke bereiding

Aanbevolen accessoires

vision_bake