Recept detail

Name: Haaienkruiden roerei
Yield: 10
Cuisine: Chinese

Bijgerechten Haaienkruiden roerei

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Bijgerechten

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
245 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

50 %

Tijd

05:00 mm:ss

230 °C

90 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
kippen eieren	60	g

Naam	Waarde	Eenheid
kippen eieren	10	stuks
sesamolie	20	ml
rijstwijn	10	ml
zout	5	g
koken meester	12	g
gemalen witte peper	5	g
verse champignons	50	g
garnalen	50	g
broccoli	50	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	18 kJ
Koolhydraat	0,7 g
Dik	0,8 g
Proteïne	1,9 g
Water	0 g

Routebeschrijving

◆ Voorafgaand aan de bereiding van de zeevruchten, moet je ingrediënten zoals rijst, garnalen, witte ui, enz. op smaak brengen met een beetje zout waterreserve.\n◆ Klop de eieren los en voeg verschillende zeevruchten en smaakmakers toe.\n◆ In de pan een dunne laag eetbare olie verhitten, helpt bij het kleuren en het omgekeerde decor.\n◆ Dit recept is snel en op hoge temperatuur gebakken, waardoor de eieren rijp worden, wat zorgt voor een perfecte omeletstijl.

Aanbevolen accessoires

vision_pan

vision_snack