Recept detail

Vis Visgoujons

7. 10. 2022

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Frans

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 245 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam Waarde Eenheid
kabeljauw 700 g
plantaardige olie 100 ml
gewoon tarwemeel 100 g
paneermeel 200 g
rode peper poeder 3 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1
Mineralen: Cu, Mg, P
Vitaminen: A, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 268,4 kJ
Koolhydraat 38 g
Dik 1,6 g
Proteïne 23,9 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Het rauwe visgedeelte in reepjes. Combi voorverwarmen, olie op een GN bakje spuiten, visgoujons op de bakplaat leggen, opnieuw inspuiten en bakken volgens programma,

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake