Recept detail

Name: Paddenstoelen soep met rode biet
Yield: 10
Cuisine: Tsjechisch
Ingredients: 1,0000 kg Dýně hokaido; 0,5000 kg Červená čočka; 250,0000 ml smetana 12%; 200,0000 g Cibule; 100,0000 g Med; 50,0000 ml Olej; 50,0000 g Máslo; 5,0000 g; 1,0000 tPcs

Groenten Paddenstoelen soep met rode biet

1. 9. 2022

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
hokkaido-pompoen	1	kg
rode lenzen	0,5	kg
crème 12%	250	ml
ui	200	g
honing	100	g
plantaardige olie	50	ml
boter	50	g
zout	5	g
nootmuskaat	1	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 7
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	316,8 kJ
Koolhydraat	52,5 g
Dik	4,9 g
Proteïne	13,8 g
Water	0 g

Routebeschrijving

We schillen de bieten en uien, besprenkelen ze met olie en roosteren ze volgens het opgegeven programma.
Daarna doen we alles over in een pan of braadpan en voegen we de rode biet toe. We gieten er water of bouillon bij en koken 15 minuten. Voeg dan de room, boter toe en mix alles. Breng op smaak met zout, nootmuskaat en citroen. Als we de soep zoeter willen maken, voegen we honing toe.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers