Recept detail

In de eerste kom mengen we bloem, vlokken, bakpoeder en gember. In de tweede kom kloppen we zachte boter, suiker, appelcompote (of appelsnippers) en vanille tot een lichte, luchtige massa.
Langzaam mengen we het bloemmengsel door de massa. Tenslotte voegen we stukjes melkchocolade toe.

Schep de massa op een bakplaat met bakpapier. Laat ongeveer 3 cm ruimte tussen de afzonderlijke porties. Plaats in de voorverwarmde oven en bak op 165°C gedurende ongeveer 15 minuten.
De koekjes moeten goudkleurig zijn, stevig aanvoelen en krokant worden na het afkoelen.