Recept detail

Routebeschrijving

Smelt boter met vloeibare glucose in een kom boven een stomend waterbad, waarbij u het water niet aanraakt. Voeg suiker toe en smelt in een boterachtig mengsel. Spatel de gemalen hazelnoten en bloem erdoor. Iets afkoelen. Gebruik een theelepel mengsel op een siliconenmatje of vetvrij papier en laat voldoende ruimte tussen de klodders. 1 theelepel is voldoende om een kleine sigaar te rollen, 2 theelepels mengsel is voldoende voor een mandje. Zet het in de oven en bak ongeveer 8 tot 10 minuten op 160°C. Moet in een dunne ronde bruine vorm worden gebakken. Terwijl het nog heet is uit de oven, vorm je het in de gewenste manden, leg je het op een muffinvorm of rol je het tot sigaren. Eenmaal afgekoeld is het onmogelijk om het te vormen, omdat het erg kwetsbaar wordt.