Recept detail

Name: Sinaasappel- en polentacake
Yield: 12
Cuisine: Engels
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Desserts Sinaasappel- en polentacake

7. 4. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

Hete lucht

100 %

Tijd

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrediënten - aantal porties - 12

Naam	Waarde	Eenheid
boter	220	g
poedersuiker	220	g
amandelen	220	g
instant polenta	110	g
kippen eieren	4	stuks
bakpoeder	12	g
sinaasappelschil	2	stuks
poedersuiker	130	g
sinaasappelsap	110	ml

Voeding en allergenen

Allergenen: 3, 7, 8
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	373,3 kJ
Koolhydraat	31,8 g
Dik	25,1 g
Proteïne	4,2 g
Water	0 g

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor.
Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.
Klop de suiker met de boter tot het licht en luchtig is.
Voeg geleidelijk de eieren toe, samen met de droge ingrediënten.
Klop de sinaasappelschil erdoor en schep het beslag in de bakvorm.
Verdeel het beslag gelijkmatig en bak in de oven gedurende 30 minuten.
Verwarm intussen sinaasappelsap met poedersuiker tot het is opgelost.
Haal de cake eruit wanneer deze klaar is en bestrijk met een deegkwast het siroop gelijkmatig bovenop de cake.
Laat het afkoelen voordat je het in porties snijdt.
Kan geserveerd worden met een lepel crème fraîche.

Aanbevolen accessoires

vision_pan