Recept detail

Gevogelte Gebakken kippenpoot

8. 3. 2022

Auteur: Bartłomiej Kubica

Bedrijf: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Ander

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
probe icon KernProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
kippendijen 10 stuks
plantaardige olie 0,5 l
gemalen gerookte paprika 50 g
zout 50 g
grond zwarte peper 8 g
knoflook 20 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 25 kJ
Koolhydraat 3,5 g
Dik 0,8 g
Proteïne 0,9 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Meng de kruiden met de olie en maak het vlees schoon.
Het beste is om 24 uur voor het bakken te marineren.
Bak op bakplaten, elk ongeveer 6 stuks, in 40 mm diepe bakplaten.
Bakken met een sonde.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers