Recept detail

Alle ingrediënten voor de tijd in de keukenmachine doen en met de deeghaken goed kneden tot er een homogeen deeg is ontstaan.
We raden aan om een siliconenvorm voor vanillekipferl te gebruiken, hier krijg je prachtig uniforme kipferl die goed uit de vorm komen en minder snel breken. In dit geval moet je het op kamertemperatuur gemaakte deeg direct verder verwerken.
Als je de kipferl met de hand vormt, moet het deeg minstens 1-2 uur in de koelkast worden gelegd.
De met de hand gevormde kipferl het beste op een anti-aanbak bakplaat leggen en zoals hierboven beschreven bakken - het is aan te raden om een timer te gebruiken.
Laat de kipferl - ongeacht of in de siliconenvorm of op de bakplaat - daarna 1-2 minuten afkoelen en vervolgens nog warm voorzichtig in de mengsel van suiker en vanillesuiker draaien, en laat ze daarna volledig afkoelen.