Recept detail

Vegetarische gerechten Truffel en fontina pizza

20. 7. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Italiaans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 240 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add other ingredients

2
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam Waarde Eenheid
pizza deeg 900 g
verse champignons 500 g
fontina-kaas 600 g
witte truffel 1 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 607,4 kJ
Koolhydraat 51,9 g
Dik 29,1 g
Proteïne 29,9 g
Water 0 g

Routebeschrijving

1. Rek het deeg uit en leg het in een met bloem bestoven schaal.
2. Prik met een vork.
3. Zet de oven op droge hitte op 280°C.
4. Bak 3–4 minuten of totdat de bodem luchtig wordt.
5. Prik eventuele luchtbellen door om lucht die in de bodem is gevangen te laten ontsnappen.
6. Leg de kaas en champignons bovenop het deeg en bak nogmaals 3–4 minuten of totdat het gaar is.
7. Druppel er evoo over, schaaf truffel bovenop de pizza en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake