Recept detail

Name: Aardappel met courgette
Yield: 5
Cuisine: Tsjechisch
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 500,0000 g Cuketa; 3,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Majoránka 1 pol. lžíce; 5,0000 tPcs Česnek; 1,0000 g Sůl, Pepř; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Olej na vymazání plechů; 1,0000 g

Groenten Aardappel met courgette

19. 7. 2021

Auteur: Jan Malachovský

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 5

Naam	Waarde	Eenheid
aardappelen	500	g
courgette	500	g
kippen eieren	3	stuks
marjolein	3	g
knoflook	5	stuks
zout	1	g
paneermeel	100	g
plantaardige olie	1	stuks
grond zwarte peper	1	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	184,7 kJ
Koolhydraat	37,8 g
Dik	0,8 g
Proteïne	5,1 g
Water	0 g

Routebeschrijving

1. Schil de aardappelen en rasp ze grof in een kom.

2. Snijd de courgette in de lengte doormidden en schep met een lepel de zaadjes eruit. Daarna raspen we het grof tot de aardappelen. Voeg zout toe en laat 10 minuten staan. Giet de overtollige vloeistof af door een zeef. Hierdoor wordt het mengsel droger en de aardappel knapperiger.

3. Voeg eieren, marjolein, knoflook, zout en peper toe aan de geraspte courgette en aardappelen. Strooi ten slotte het paneermeel in een zodanige hoeveelheid dat het mengsel dicht en vast is in plaats van vloeibaar. Voor de kleur kunnen we verse kruiden in het mengsel hakken (peterselie, bieslook, tijm, marjolein).

4. Vet de bakplaat in en vul deze met deeg. Wij bakken volgens het aangegeven programma.

Aanbevolen accessoires

vision_snack