Recept detail

Groenten Spinazie-kaascurry

12. 4. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Indisch

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 105 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam Waarde Eenheid
paneer 400 g
spinazie bladeren 2 kg
groene chilli 3 stuks
knoflookteentjes 12 stuks
geklaarde boter 50 g
dubbelroom 100 ml
limoensap 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 289,1 kJ
Koolhydraat 1,8 g
Dik 21,4 g
Proteïne 15,5 g
Water 0 g

Routebeschrijving

1. Maak de spinazie schoon van de steeltjes en spoel af.
2. Stoom op 80°C gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn.
3. Meng en voeg chili, zout en water toe tot een romige consistentie is bereikt.
4. Fruit ondertussen de knoflook en komijn lichtjes in ghee.
5. Combineer de knoflook en komijn met de spinaziesaus en voeg het limoensap en de in blokjes gesneden paneer toe.
6. Werk af met een scheutje room en serveer.

Aanbevolen accessoires

vision_free

vision_free