Recept detail

Name: Bietenburger met gebakken ei
Yield: 2
Cuisine: Tsjechisch
Ingredients: 2,0000 tPcs Červená řepa uvařená do měkka; 15,0000 g Hořčice; 7,0000 g Česnek; 2,0000 g Čerstvé bylinky(Dobromysl,Tymián); 125,0000 g Ovesné vločky sekané; 1,0000 tPcs Vejce; 2,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř barevný celý čerstvě drcený; 2,0000 tPcs Brioška; 2,0000 tPcs Sázené vejce

Vegetarische gerechten Bietenburger met gebakken ei

25. 3. 2021

Auteur: Vlastimil Jaša

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
205 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

50 %

Tijd

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediënten - aantal porties - 2

Naam	Waarde	Eenheid
biet	2	stuks
volle mosterd	15	g
knoflook	7	g
tijm	2	g
havermout	125	g
kippen eieren	1	stuks
zout	2	g
gekleurde peper	1	g
brioche	2	stuks
kippen eieren	2	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 10, 3
Mineralen: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	266,9 kJ
Koolhydraat	44,2 g
Dik	5 g
Proteïne	8,8 g
Water	0,5 g

Routebeschrijving

Schil en rasp de rode biet, bereid op het programma "Gekookte rode biet", meng deze met gehakte havermout, ei, kruiden (kamperfoelie, tijm), knoflook, zout en versgemalen peper. We berekenen de massa en vormen de burgerpasteitjes.
Bestrijk de pannenkoeken met olijfolie en gril ze op bovenstaand programma in Vision Snack.
Bak de brioche (burgerbroodje) op het programma "Brioška" en vul deze met een bietenpasteitje. Wij garneren naar smaak of volgens de beschikbare ingrediënten.
Ook gaan wij spiegeleieren (twee) bereiden in de combi-oven op het programma “Braden Eieren”.

Aanbevolen accessoires

vision_snack